Tahukah Anda? Mengapa Susu Menjadi Asam Saat Hujan Badai?

Mikroorganisme yang disebut bakteri laktik ditemukan di dalam susu. Cuaca yang hangat mempercepat pertumbuhan bakteri ini. Organisme tersebut menghasilkan asam laktik. Terlalu banyak asam asam laktik menyebabkan kasein dan garam asam di dalam susu terpisah –yang disebut sebagai peristiwa ‘pengentalan’- dan susu menjadi asam